イベントカレンダー

パリクラブの会員、テレビ東京編成局の大岡 優一郎氏が「東京裁判 フランス人判事の無罪論」を文藝春秋から文春新書として出版されています。
東京裁判の最終判決に異議を唱え続けたフランス人判事、アンリ・ベルナール氏の半生を調査研究し、一冊の著書にまとめたものです。
連合軍の正義原則に真っ向から立ち向かったかつての東京裁判フランス代表判事について、大岡氏の執筆に至った思いを語っていただきます。
日仏関係の新たな発見、もう一つの東京裁判史に触れてみませんか？
多くの皆様のご参加をお待ちしています。

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日本初のガレット専門店をオープン

７月11日に、在日フランス商工会議所の共催を得て「ブレッツカフェクレープリー表参道店」で開催された第５回輝く会セミナーのタイトルは「輝く女性とおしゃれなクレープの夕べ」。同店のオーナーであるラーシェ・ベルトランさんを講師にお招きして、直営店8店舗（東京、横浜、京都）、ＦＣ4店舗（東京、川崎、名古屋、岡山）を展開するなど、日本にクレープ文化が根付くまでの軌跡や秘訣、これからのプランなどについて語っていただきました。通訳を担当してくださったのは、建築家でもある金子文子さんです。
いまでは日本でもおなじみの「ガレット」。そば粉を使ったクレープの一種ですが、このガレットの専門店を、1996年に神楽坂で初めてオープンしたのがラーシェさんです。ラーシェさんの出身地は、クレープ発祥の地であるブルターニュ地方。故郷の伝統の味を伝えるだけではなく、豊かな自然を有するブルターニュの魅力も発信し続けています。
おいしいアペリティフで乾杯したあと、ラーシェさんのお話が始まりました。

会場はおしゃれな雰囲気の「ブレッツカフェクレープリー表参道店」

講師のラーシェさんと通訳の金子さん

神楽坂に第一号店をオープンしたのは1996年ですが、実はその前年に日本の地を踏んでいたそうです。「ビジネスプランをトランクに詰めて来たわけではなく、もっと深いセンチメンタルな理由がありまして。私の妻はユウコというとても素敵な日本人なのですが、彼女と結婚するために日本へ来たのです」と茶目っ気たっぷりに話すラーシェさんですが、大好きな日本には、ちょっと不満もありました。なぜなら、日本人はパリやボルドーやプロヴァンスは知っていても、自分の故郷ブルターニュのことを誰も知らなかったから。当時、ピーター・メイルの『南仏プロバンスの12か月』がベストセラーになり、作中に登場するプロヴァンスやボルドーが有名になっていたという背景があるのですが、郷土食のガレットを通してブルターニュの魅力を広めていきたいとの思いが芽生えたようです。
ブルターニュにある「国立ディナールホテル学校」の卒業生であるラーシェさんは飲食業ひとすじ、来日後は東京のレストランをじっくりと観察しました。そして、とあるブラッスリーで働き始めます。その店は、バブル崩壊後の経済的に活気がない時代にあって、たくさんの人に支持される人気店。10ヶ月に及ぶ労働を通し、いかにもフランス的な豪華レストランではなく、対極にある大衆的な店が日本で受け入れられていたことに興味を持ちました。また、ブルターニュでは中世から珍重されてきた大切な食材であるそば粉を使ったクレープがまだ東京にはないことに気付き、「ホンモノのガレットを紹介したい」と考えるようになりました。
こうした思いが結実したのが、神楽坂に誕生した日本初のガレット専門店「ル　ブルターニュ」です。「神楽坂の雰囲気がとても好き」というラーシェさんにとって、神楽坂は日本における原点といえる場所。念願の初店舗のほか、住居もオフィスもここに構えました。

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日本人でクレープを知らない人はいないほど、クレープはおしゃれでポピュラーな軽食です。クレープ発祥の地はフランス北西部のブルターニュ地方で、元になったのは、そば粉のクレープ “ガレット”だとご存じでしたか？パリでもブルターニュ行の列車の発着地モンパルナス駅付近をはじめ至る所にクレープ屋さん、クレープリーを見かけます。

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先進国の多くで社会の高齢化が進み、高齢者介護や認知症ケアが課題となっているなか、フランスで開発された「ユマニチュード」というケア技法が注目されています。
ユマニチュードは体育学の教師だったイヴ・ジネスト氏とロゼット・マレスコッティ氏が作り上げたケア技法で、その名のとおり、「人間らしくあること（Humanitude）」をベースに体系づけられています。
日本においても総合内科医の本田美和子医師らによって導入され、その有効性の科学的研究が静岡大学の竹林洋一教授により行われています。NHKの「クローズアップ現代」でも紹介されご覧になった方もおられるかもしれません。

今回のイベントでは、ジネスト氏をお招きしユマニチュードとは何か、その技法と理念について講演していただきました。また本田医師、竹林教授にもご参加いただき、臨床例や研究成果についてお話しいただきました。

叫び暴れる認知症患者が穏やかに

ジネスト氏の講演に先立ち、本田医師によるブリーフィングが行われ、会場のスクリーンに、看護師からケアを受ける認知症患者の女性が抵抗し、叫び暴れる様子が写しだされました。※
「看護師が患者を風呂に入れようとしていますが、この方は自分がどこにいるか、だれに何をされているのか理解できていないので、不安になり戦っているのです。」
「一般に医療現場では、患者さんは自分の病気を治してほしいので医療者に協力的ですが、認知症をお持ちの場合はそうなりません。こちらの看護師も優しく経験のある方ですが、優しい気持ちを持っていても、それを相手の方に届けることができなければ、穏やかなケアの実現は非常に難しくなります。」
「そうした課題があるなか『ユマニチュード』についてたまたま航空会社の雑誌で知ってフランスに行き、実際のケアの現場を見て日本でも導入できると確信を持ちました。ジネスト先生に病院のスタッフへの指導もしていただき、日本で５年ほど実践しています。」
「冒頭の患者さんがユマニチュードの技法を学んだスタッフによるケアを受け、どのように変化したかをご覧ください。」
暴れていた認知症患者が看護師の方と穏やかにやりとりをする様子が映し出され、ユマニチュードの技法が効果を上げていることが示されました。
※映像は患者さんのご家族が研究に資するために特別に同意され撮影されたものであるため、会場内での撮影は固く禁じられていました。

ユマニチュードを導入して医療にあたっている本田医師

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高齢化の進展に伴って、認知症ケアが世界的な課題となっている昨今、体育学の教師だったイヴ・ジネスト氏とロゼット・マレスコッティ氏が作り上げた認知症ケア技法「Humanitudeユマニチュード（人間らしくある状況）」が注目されています。

ユマニチュードは、人間尊重の「哲学」と人間の心身のメカニズムや知覚・感情・言語に基づいたケア技法であり、誰もが習得できるように教育システムとして体系化され、36年の実績があります。4年ほど前に総合内科医の本田美和子先生が日本に紹介され、その普及が本格化しようとしています。

ユマニチュードの技術により、うつ状態や暴力的症状の人も心穏やかに明るくなることから「魔法のよう」とテレビや新聞などで紹介され、講演会はいつも盛況、著書はベストセラーになりました。最近ではNHK「クローズアップ現代」や「あさイチ」でも紹介されたためご存じの方もおられると思います。もちろんユマニチュードは奇跡や魔法ではなく、具体的な技術とエビデンスに裏付けられた科学的なケア技法です。

今回、そのユマニチュードの考案者、イヴ・ジネスト氏が日本の介護現場の研修指導のため来日することになり、研修の合間を縫って、なんとパリクラブのために講演してくださることになりました。　日本に「ユマニチュード」を導入した内科医の本田美和子先生、「ユマニチュード」の有効性を科学的・情報学的に評価する研究に取り組んでいる静岡大学教授の竹林洋一先生と共に、「ユマニチュード」の素晴らしさを学びたいと思います。

奮ってご参加いただきたく、ご案内申し上げます。
講演会後は簡単な懇親会を予定しております。

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野中郁次郎×世界の賢人たち
人類世の“ヒューマン・ビルディング”
――「次世代を拓く人間」をいかに創造するか ――

2016年6月30日（木）開催
ワールド・ワイズ・ウェブ・イニシアティブ

第10回トポス会議

本セミナーへのお申し込みは、以下のURLから承ります
http://www.fujitsu.com/jp/group/fri/resources/events/w3i/w3i-topos10.html

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