“Cuisine française et histoire du soutien franco-japonais à la culture des huîtres détruite par le désastre du tsunami”
Dans les années 1960, les huîtres en France provenant des côtes atlantique, méditerranéenne et de la Manche ont été dévastées par une maladie. Ce sont les huîtres de Karakuwa de Tohoku qui ont apporté de l’aide dans la restauration de l’élevage.
Or en mars 2011, les huîtres de Karakuwa du Tohoku ont été détruites par le tsunami. Désormais, les huîtres françaises de Bretagne, viennent au secours pour restaurer la culture des huîtres japonaises. Ainsi se renouvelle l’opération conjointe d’aide mutuelle franco-japonaise.
M. Fukuda expliquera l’importance des huîtres dans la culture culinaire franco-japonaise. Trois responsables débattront sur leur expérience et l’avenir du projet franco-japonais.
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Conférencier：
M. Norihiko FUKUDA, Chef de Restaurant au Cerulean Tower Tokyu Hotel -
Panéliste：
Mme Keiko MAKI
Cocktail après la conférence à la Galerie au 2e étage
| Date | le 28 janvier 2014 à 18h30 |
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| Lieu | la Maison Franco-Japonaise http://www.mfjtokyo.or.jp 3-9-25, Ebisu Shibuya-ku, Tokyo |
| Organisé par le Paris Club (Groupe Économique Franco-Japonais), le Secours Populaire Français au Japon | |
| Co-organisé avec Miyagi University, l’Ambassade de France au Japon, la Chambre de Commerce et d’Industrie Française du Japon | |
| Avec le soutien de Keizai Douyuukai | |
| Conférencier | M. Norihiko FUKUDA, Chef de Restaurant au Cerulean Tower Tokyu Hotel |
| Panéliste | Mme Keiko MAKI, M. Yasushi TAKEUCHI, Présidé par M. Mamoru TAKAHASHI, M. Tadao OKADA |
| Langue | Japonais |
| Frais d’entrée au cocktail | 1000 yens pour les non membres |
| Date limite d’inscription | 27 janvier 2014 |
Pour s’inscrire à la conférence, merci d’utiliser le lien ci-dessous
