イタリア在住のショコラティエールでパリクラブの海外会員でもある才村由美子シェフがACADEMY OF CHOCOLATE AWARDS 2017 ロンドンにて数々の賞を受賞しました。 新作[エクアトーレ赤道]が 初めて参戦したコンクール のBOXES部門で金賞、クレミーノトレコロー リがNut based部門で銅賞、カルヴァドス がWhite部門で銅賞でした。
とりわけ才村シェフはカルヴァドスとのマリアージュ研究を続けられています。来年のヴァレンタイデーにはさらに進化した作品が発表され、パリクラブでも輝く会で紹介させていただきます。
