焼きたてマドレーヌと共に
マドレーヌはフランス・ロレーヌ地方のコメルシーが発祥のお菓子です。
この度、コメルシー市から世界で初めて外国人としてマドレーヌ大使に任命されたお菓子研究家壁谷玲子氏によりマドレーヌの歴史と魅力についてお話ししていただくと共に何と焼きたてマドレーヌを会場で焼いてお召し上がり頂きます。色々な味のマド
レーヌと共に本場の焼きたてマドレーヌを午後のひと時に堪能ください。
日時 | 5月11日土曜 14時~15時30分 |
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会場 | 紀尾井町ガーデンテラス |
講師 | 壁谷 玲子 初代マドレーヌ大使 |
定員 | 30名 |
会費 | 一般4,000円、パリクラブ 3,000円 |
講師紹介
東京白金台にてお菓子教室を主宰
パリ5つ星ホテルLe Bristol、3つ星レストランEpicure、パリのショコラティエFrederic casselにてスタージュ。お菓子の文化と歴史と共にお菓子作りを教えています。Chocolatier Reikoとしても美しいクチュールショコラを制作。2018年英国大使館でパティシエとしてインターシップを終え英国にも世界を広げている。